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实话石说丨维生素PK蔬菜水果，“相煎何太急”
38°C的暑假，外面热似蒸笼
正是窝在空调间里吃西瓜
搞学习肝工作的好机会！
然鹅
总吃外卖，蔬菜水果摄入不足，是不是你！
压力好大，总是熬夜，是不是你！！
大黑眼圈，满地掉发，是不是你！！！
于是
各种各样的维生素补充剂应运而生，我们试图通过它来代替蔬菜水果，维持维生素的均衡水平，就像下面这个小姐姐这样~
维丨生丨素丨知丨识丨你丨知丨道
维生素补充剂
PK
蔬菜水果
Substitution
维生素补充剂真的能代替蔬菜水果？
看似方便且均衡的维生素补充剂究竟能否真的代替蔬菜水果？让我们来听听医生怎么说。
维生素可见于食物中，其大多数是身体无法自行生成但又必需的物质。你怎么能只吃维生素补充剂，不吃蔬菜水果呢？
可是维生素补充剂是含有营养素的片剂、胶囊或液体制剂呀，是人们除食物外获取维生素的另一途径。
维生素补充剂对特定情况的人群有必要的作用。
如妊娠或计划近期怀孕的女性需要遵医嘱服用叶酸；
维生素缺乏者需服用维生素补充剂甚至使用维生素注射剂以维持身体健康；
严格素食主义者需要通过维生素补充剂维持饮食均衡……
但是！！饮食正常的人群，依靠均衡膳食就可以摄入足够的维生素了呀！
有道理，可是——
维生素补充剂可以方便快捷地补充人体必需的一些维生素，维持正常的生理功能，可以提高人体免疫力，提高人体代谢率等。
如此简单方便，为什么还要吃蔬菜水果呢？
因为蔬菜水果中不仅含有人体所需的维生素，还含有大量的膳食纤维，可以延续吸收，增加饱腹感。
而且还含有人体生命活动所必须的微量营养素，包括钙、磷、钾、镁、铁等。而蔬菜水果中的有机酸，也有利于食物消化，对维生素C的稳定性有保护作用。除此之外，植物化合物如叶绿素、类胡萝卜素等，赋予蔬菜丰富多彩的颜色，也有抗氧化、抗炎的作用。
那长期服用维生素补充剂，会有什么坏处吗？
当然！长期服用维生素补充剂可能引起维生素过量。长期过量服用维生素会对身体造成伤害，甚至引起中毒。经常大量补充维生素C会导致尿液中草酸盐、尿酸盐增多，容易形成尿路结石，而且维生素C对消化道有一定的刺激，不但会刺激胃黏膜，还可引起腹泻。
原来如此！维生素补充剂还是不能代替蔬菜水果的！
是的！维生素补充剂不能代替蔬菜水果。
天然食物仍是我们首选的营养来源！
维丨生丨素丨知丨识丨你丨知丨道
